Ricetta

Tortelli di patate alla mugellana

Tortelli di patate alla mugellana

La zona del Mugello ll Mugello è quella zona della Toscana situata a nord est, che fa capo alla provincia di Firenze e che comprende i borghi Barberino di Mugello, Borgo San Lorenzo, Dicomano, Scarperia e San Piero, Vaglia e Vicchio. Il territorio segue l’alto corso del fiume Sieve, ed…
Tortellini: la ricetta

Tortellini: la ricetta

Tipici della cucina Emiliana, i tortellini sono tra le paste all’uovo più conosciute al mondo. Il nome di “tortellino” (in bolognese "turtléin", in modenese "turtlèin") deriva dal diminutivo di “tortello”, che proviene a sua volta dalla parola “torta”, proprio ad indicare che come una piccola torta, anche i tortellini possono essere ripieni.…

4 ricette con ingredienti naturalmente senza glutine

Secondo la relazione annuale del ministero della salute al parlamento sulla celiachia, gli italiani affetti da tale disturbo alimentare sarebbero uno su cento, e soltanto uno su cinque al corrente di soffrirne. A contrarre questa “moderna” malattia sono comunque persone geneticamente predisposte contro il glutine e la proteina che esso…
Pappa al pomodoro, farro pesto e pomodorini: le ricette

Pappa al pomodoro, farro pesto e pomodorini: le ricette

UNA CENA tutta TOSCANA di Luisanna Messeri L’intelligenza rende ghiotto il piatto semplice e intrigante l’ingenuità. Si è svolta in occasione dell’UNAWorkshop Day, la cena di gala a cura dello chef Luisanna Messeri che ha deliziato i palati degli ospiti. Luisanna, volto noto della TV dalla personalità travolgente e dalla contagiosa simpatia,…
Antipasti Made in Tuscany: crostini col lardo, sugo di fegatini e pinzimonio

Antipasti Made in Tuscany: crostini col lardo, sugo di fegatini e pinzimonio

UNA CENA tutta TOSCANA di Luisanna Messeri L’intelligenza rende ghiotto il piatto semplice e intrigante l’ingenuità. Si è svolta in occasione dell'UNAWorkshop Day, la cena di gala a cura dello chef Luisanna Messeri che ha deliziato i palati degli ospiti. Luisanna, volto noto della TV dalla personalità travolgente e dalla contagiosa simpatia,…

“Ricette per la vita in società” – Giulia Rossi presenta il libro a Firenze

Dal primo appuntamento all’incontro con l’ex alla cena con il capo: arriva il manuale di life-style contemporaneo che spiega come fare per organizzare le vostre serate con classe e sicurezza. L’ultimo libro di Giulia Rossi, “Ricette per la vita in società” (Edizioni Pendragon) verrà presentato per la prima volta a…

A dicembre gusta il risveglio napoletano

Per tutti i week-end di Dicembre, all'UNA Hotel Napoli a colazione troverai dolci tipici e “sfizierie” della tradizione partenopea. Un maestro di mandolino accompagnerà il momento del risveglio con musiche napoletane. Queste le prelibatezze in più rispetto alla consueta offerta: I salati/savory Tartine di Luisa Caldarroste O ‘ Tortan O ‘ Murzill Aversano Pancetta Casertana Zuppa di…

Benvenuti al sud: i piatti preferiti della tappa pugliese

Cavatelli, ossobuco di rana pescatrice e tortino di ricotta. Ecco i piatti più votati durante le due serate di Benvenuti al Sud presso UNA Hotel Scandinavia di Milano. L'evento, all'insegna dei buoni sapori e della tradizione culinaria della Puglia, ha visto protagonista ancora una volta un dessert: il tortino di ricotta…
Norma, filetto di maialino e cannoli…i più votati della tappa siciliana

Norma, filetto di maialino e cannoli…i più votati della tappa siciliana

Pasta alla Norma, filetto di maialino e cannoli di ricotta. Sono questi i piatti più votati durante le due serate di Benvenuti al Sud presso UNA Hotel Tocq di Milano. Un evento all’insegna dei buoni sapori e della tradizione culinaria siciliana che ha visto protagonisti i cannoli siciliani, prelibatezza che…
“Le Ricette di Giorgio” – Marzo

“Le Ricette di Giorgio” – Marzo

Bentrovati al consueto appuntamento con “Le Ricette di Giorgio“, la rubrica curata dallo chef Giorgio Rimmaudo dell’UNA Hotel One di Siracusa. Augurandosi che la ricetta proposta sappia regalare alla vostra giornata un intervallo gustoso, Giorgio vi dà appuntamento al 15 di aprile! Sardoncini gratinati al limone verde con leggera salsa…