Ricetta

Regione che vai…dolce di Carnevale che trovi!

Regione che vai…dolce di Carnevale che trovi!

Il festeggiamento del Carnevale, diffuso un po’ tutto il mondo, è accompagnato solitamente da dolci, dolcetti, torte e biscotti tipici, che allietano le feste animate da maschere e coriandoli. In Italia in particolare, sono moltissime le ricette di Carnevale che si tramandano di generazione in generazione, e ogni regione ha la…
Tortelli di patate alla mugellana

Tortelli di patate alla mugellana

La zona del Mugello ll Mugello è quella zona della Toscana situata a nord est, che fa capo alla provincia di Firenze e che comprende i borghi Barberino di Mugello, Borgo San Lorenzo, Dicomano, Scarperia e San Piero, Vaglia e Vicchio. Il territorio segue l’alto corso del fiume Sieve, ed…
Come deliziare con un menù autunnale a base di tartufo

Come deliziare con un menù autunnale a base di tartufo

Siamo nel pieno dell’autunno, tra foglie che ingialliscono e cadono e giornate sempre più fredde. Ma ottobre non è soltanto pioggia e vento gelido: sono tantissime le prelibatezze che possiamo gustare in questa stagione a partire dalle castagne, passando per i funghi, fino ad arrivare al principe incontrastato dell’autunno, il…
Pizza: tra origini e sapori

Pizza: tra origini e sapori

Senza dubbio la pizza è uno dei piatti più famosi ed apprezzati al mondo, ma soprattutto è una delle pietanze preferite dagli stessi italiani. I centri storici del Belpaese sono costellati da tante pizzerie e costituiscono una tappa obbligata per ogni turista perché gustarsi questa pietanza ammirando un panorama stupendo,…
Tortellini: la ricetta

Tortellini: la ricetta

Tipici della cucina Emiliana, i tortellini sono tra le paste all’uovo più conosciute al mondo. Il nome di “tortellino” (in bolognese "turtléin", in modenese "turtlèin") deriva dal diminutivo di “tortello”, che proviene a sua volta dalla parola “torta”, proprio ad indicare che come una piccola torta, anche i tortellini possono essere ripieni.…

4 ricette con ingredienti naturalmente senza glutine

Secondo la relazione annuale del ministero della salute al parlamento sulla celiachia, gli italiani affetti da tale disturbo alimentare sarebbero uno su cento, e soltanto uno su cinque al corrente di soffrirne. A contrarre questa “moderna” malattia sono comunque persone geneticamente predisposte contro il glutine e la proteina che esso…
Pappa al pomodoro, farro pesto e pomodorini: le ricette

Pappa al pomodoro, farro pesto e pomodorini: le ricette

UNA CENA tutta TOSCANA di Luisanna Messeri L’intelligenza rende ghiotto il piatto semplice e intrigante l’ingenuità. Si è svolta in occasione dell’UNAWorkshop Day, la cena di gala a cura dello chef Luisanna Messeri che ha deliziato i palati degli ospiti. Luisanna, volto noto della TV dalla personalità travolgente e dalla contagiosa simpatia,…
Antipasti Made in Tuscany: crostini col lardo, sugo di fegatini e pinzimonio

Antipasti Made in Tuscany: crostini col lardo, sugo di fegatini e pinzimonio

UNA CENA tutta TOSCANA di Luisanna Messeri L’intelligenza rende ghiotto il piatto semplice e intrigante l’ingenuità. Si è svolta in occasione dell'UNAWorkshop Day, la cena di gala a cura dello chef Luisanna Messeri che ha deliziato i palati degli ospiti. Luisanna, volto noto della TV dalla personalità travolgente e dalla contagiosa simpatia,…

“Ricette per la vita in società” – Giulia Rossi presenta il libro a Firenze

Dal primo appuntamento all’incontro con l’ex alla cena con il capo: arriva il manuale di life-style contemporaneo che spiega come fare per organizzare le vostre serate con classe e sicurezza. L’ultimo libro di Giulia Rossi, “Ricette per la vita in società” (Edizioni Pendragon) verrà presentato per la prima volta a…

A dicembre gusta il risveglio napoletano

Per tutti i week-end di Dicembre, all'UNA Hotel Napoli a colazione troverai dolci tipici e “sfizierie” della tradizione partenopea. Un maestro di mandolino accompagnerà il momento del risveglio con musiche napoletane. Queste le prelibatezze in più rispetto alla consueta offerta: I salati/savory Tartine di Luisa Caldarroste O ‘ Tortan O ‘ Murzill Aversano Pancetta Casertana Zuppa di…

Benvenuti al sud: i piatti preferiti della tappa pugliese

Cavatelli, ossobuco di rana pescatrice e tortino di ricotta. Ecco i piatti più votati durante le due serate di Benvenuti al Sud presso UNA Hotel Scandinavia di Milano. L'evento, all'insegna dei buoni sapori e della tradizione culinaria della Puglia, ha visto protagonista ancora una volta un dessert: il tortino di ricotta…
La ricetta di Gusta! Gambero rosso di Gallipoli [VIDEO]

La ricetta di Gusta! Gambero rosso di Gallipoli [VIDEO]

I sapori del viaggio proseguono con la terza ricetta, interpretata dallo chef  Antonio Vasto di UNA Hotel Regina (Bari). Leggi come si prepara e guarda il video. Battuta di gambero rosso di Gallipoli, ricci di mare con insalatina di arance, sedano e finocchi. Ingredienti per 1 persona: - 200 gr Gamberi rossi…
Gusta! La pastiera napoletana – ricetta

Gusta! La pastiera napoletana – ricetta

I sapori del viaggio continuano con la seconda ricetta interpretata dallo chef Massimiliano Gentile del ristorante dell’UNA Hotel Napoli. La pastiera, antichissimo dolce pasquale partenopeo, è una torta di pasta frolla ripiena di un impasto formato da ricotta, grano bollito, uova, spezie e canditi. Per prima cosa, prepariamo  la pasta…
Norma, filetto di maialino e cannoli…i più votati della tappa siciliana

Norma, filetto di maialino e cannoli…i più votati della tappa siciliana

Pasta alla Norma, filetto di maialino e cannoli di ricotta. Sono questi i piatti più votati durante le due serate di Benvenuti al Sud presso UNA Hotel Tocq di Milano. Un evento all’insegna dei buoni sapori e della tradizione culinaria siciliana che ha visto protagonisti i cannoli siciliani, prelibatezza che…